鹽焗雞鎚黃薑飯

材料：
雞鎚 4隻
香茅 2支
白米 350g
黃薑粉 3 湯匙
鹽焗雞粉2湯匙
雞湯/水 380ml

做法：
1）雞鎚用鹽焗雞粉醃兩小時；
2）用刀拍一拍香茅，令佢更加出味，然後切段；
3）熱好油鑊，爆香香茅，加入白米炒一炒，加入黃薑粉，兜勻;
4）放入已醃好的雞取，加入清雞湯或水，蓋上蓋大火5分鐘轉中火5分鐘，最後用細火煮10分鐘，熄火焗10分鐘便完成

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